1 ч. 10 мин.

Индейка, тушенная с грибами

Name: Индейка, тушенная с грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе индейки 500 г; Свежие шампиньоны 300 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Помидоры 3 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Копчёная паприка 1 ч. ложка; Итальянские травы 1 ч. ложка; Вода 200–250 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус из свежих помидоров с копчёной паприкой сделает блюдо особенно вкусным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе индейки

500 г

Свежие шампиньоны

300 г

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Помидоры

3 штуки

Растительное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Копчёная паприка

1 ч. ложка

Итальянские травы

1 ч. ложка

Вода

200–250 мл

Приготовление

1․
Индейку нарежьте средними кусочками, грибы — четвертинками или плоскими ломтиками. Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.
2․
Помидоры опустите в кипяток на 30–60 секунд. Ополосните под холодной водой, очистите от кожицы и измельчите в блендере.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.
4․
Добавьте индейку с грибами и обжаривайте всё вместе 4–5 минут.
5․
Выложите в ту же сковороду измельчённые помидоры. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой и итальянскими травами.
Для блюда можно взять и другие приправы по вашему вкусу.
6․
Залейте горячей водой. После закипания убавьте огонь до небольшого и тушите индейку примерно 35 минут.