Суп из индейки с макаронами

Приготовление

1. 1․

   Индейку залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите воду до кипения, снимите пену.

2. 2․

   Варите бульон 40–50 минут на небольшом огне, затем процедите его. Индейку остудите и нарежьте небольшими кусочками.

3. 3․

   Лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. В кастрюле разогрейте сливочное масло.

4. 4․

   Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости. Добавьте сельдерей и морковь, готовьте ещё 3–4 минуты.

5. 5․

   Добавьте к овощам специи, жарьте 1 минуту. Влейте в кастрюлю бульон. Доведите его до кипения.

6. 6․

   Добавьте в кастрюлю индейку, пасту и соль по вкусу. Варите суп 10–12 минут до готовности.