Куриные фрикадельки в томатном соусе
Небольшие шарики из птицы получаются очень мягкими и сочными. Подавайте их с рисом или другим гарниром и не забудьте добавить немного соуса.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
800–900 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2–3 ст. ложки
2–3 штуки
500 г
2 ст. ложки + для смазывания
2 ст. ложки
300–350 мл
Приготовление
Шаг 1
Фарш смешайте с солью, перцем, приправой и просеянной мукой. Отложите, пока будете заниматься овощами.
Вместо муки можно использовать манку или панировочные сухари.
Шаг 2
Лук нарежьте четвертинками колец. Помидоры измельчите в блендере.
С помидоров можно сначала снять кожицу, для этого на минуту опустите их в кипяток, а после очистите.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук, чтобы он стал мягким и прозрачным.
Шаг 4
Добавьте к луку помидоры, а через несколько минут — томатную пасту. Хорошо всё перемешайте, посолите и поперчите. Влейте горячую воду и доведите до кипения.
Шаг 5
Сформируйте из фарша небольшие шарики. Выложите в смазанную маслом форму и залейте соусом.
Чтобы фарш не лип к рукам, смачивайте их водой.
Шаг 6
Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–40 минут.
