Марокканские фрикадельки с томатным соусом

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте все необходимые специи.

2. Шаг 2

   Натрите лук на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте. Мелко нарубите кинзу и мяту, достаточно по столовой ложке каждого вида зелени.

3. Шаг 3

   Подготовленные ингредиенты добавьте к фаршу вместе с панировочными сухарями, столовой ложкой масла, солью, перцем и половиной смеси специй. Перемешайте и сформируйте 22–25 шариков.

4. Шаг 4

   Выложите фрикадельки на застеленный фольгой противень и запекайте примерно 25 минут при 200 °С. Вместо этого можно обжарить их в сковороде партиями на среднем огне примерно по 10 минут.

5. Шаг 5

   Для соуса измельчите помидоры блендером. Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

6. Шаг 6

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок подрумянивайте ещё полминуты. Посыпьте оставшейся смесью специй и перемешайте.

7. Шаг 7

   Добавьте помидоры вместе с соком, соль и перец. Тушите на умеренном огне 3–5 минут.

8. Шаг 8

   Выложите фрикадельки в соус, прикройте крышкой и оставьте ещё на 5 минут.