Фрикадельки из баранины с соусом дзадзики
45 мин.

Фрикадельки из баранины с соусом дзадзики

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Соус на основе греческого йогурта отлично подходит к мясным шарикам. А если дополнить блюдо сочными овощами, выйдет ещё аппетитнее.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для фрикаделек

Репчатый лук
½–1 штука
Мята
1 веточка
Петрушка
1 веточка
Чеснок
3 зубчика
Яйца
1 штука
Фарш из баранины
450–500 г
Панировочные сухари панко
2 ст. ложки
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу
Растительное масло
1 ст. ложка

Ингредиенты для соуса

Маленький огурец
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Фета
70–80 г
Лимон
1 штука
Укроп
несколько веточек
Греческий йогут
250 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Мелко нарубите лук, мяту и петрушку. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте.

    Достаточно столовой ложки рубленой петрушки и пары столовых ложек мяты.
  2. 2․

    Добавьте к фаршу подготовленные ингредиенты вместе с панировочными сухарями, солью и перцем. Перемешайте и сформируйте шарики.

    Немного фарша обжарьте на сковороде, попробуйте и добавьте чуть-чуть соли или перца, если нужно.
  3. 3․

    Выложите на смазанный маслом противень и отправьте в разогретую до 220 °С духовку примерно на 10 минут.

    Время может немного меняться в зависимости от размера фрикаделек.
  4. 4․

    Огурец очистите и нарежьте мелкими кусочками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Фету раскрошите вилкой. Из лимона выжмите сок. Укроп измельчите.

  5. 5․

    Добавьте всё к греческому йогурту вместе с солью и перцем. Перемешайте и подавайте вместе с фрикадельками.

Обложка: Nina Firsova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Фрикадельки в томатно-гранатовом соусе
Фрикадельки в томатно-гранатовом соусе
Фрикадельки из говядины с овощным соусом
Фрикадельки из говядины с овощным соусом
Фрикадельки из индейки с кабачковой лапшой
Фрикадельки из индейки с кабачковой лапшой
Шведские фрикадельки из индейки в сметанном соусе
Шведские фрикадельки из индейки в сметанном соусе
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Избранное
0
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Избранное
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное