45 мин.

Фрикадельки в томатно-гранатовом соусе

Name: Фрикадельки в томатно-гранатовом соусе
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Говяжий фарш 500 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ⅓ ч. ложки; Перец душистый молотый ⅓ ч. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатная паста 2 ст. ложки; Вода 350 мл; Гранатовая патока или соус 1–2 ст. ложки; Молотая корица ¼ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясные шарики отлично дополнит густой соус со слегка кислыми нотками граната и ароматом корицы.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

500 г

½ ч. ложки

⅓ ч. ложки

Перец душистый молотый

⅓ ч. ложки

Растительное масло

2 ст. ложки

Томатная паста

2 ст. ложки

Вода

350 мл

Гранатовая патока или соус

1–2 ст. ложки

Молотая корица

¼ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кусочками.
Шаг 2
Добавьте в фарш соль и перцы. Перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте фрикадельки со всех сторон и выложите на тарелку.
Шаг 4
В той же сковороде обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Добавьте томатную пасту и помешивайте ещё минуту-полторы.
Шаг 5
Влейте горячую воду. Добавьте патоку и корицу. Перемешайте.
Вместо патоки можно взять две столовые ложки лимонного сока и одну столовую ложку мёда.
Шаг 6
Выложите фрикадельки в сковороду. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 20–25 минут.
Если соус получится слишком густым, влейте ещё немного воды.