Ирландские фрикадельки в пивной глазури
45 мин.

Ирландские фрикадельки в пивной глазури

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Знаменитое пиво из Ирландии сделает вкус этих мясных шариков необычным и особенным.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для фрикаделек

Репчатый лук
½–1 штука
Яйцо
1 штука
Фарш из говядины или индейки
500 г
Пиво «Гиннесс»
60 мл
Панировочные сухари панко
80–90 г
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
⅓ ч. ложки

Ингредиенты для соуса

Пиво «Гиннесс»
600 мл
Кетчуп
100 г
Мёд
50–60 г
Дижонская горчица
2 ч. ложки
Сушёный молотый лук
1 ч. ложка
Сушёный молотый чеснок
1–2 ч. ложки
Кукурузный крахмал
4 ч. ложки
Вода
2–3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Лук натрите на крупной тёрке или измельчите ножом. Яйцо слегка взбейте вилкой.

  2. 2․

    Смешайте фарш с луком, яйцом, пивом, панировочными сухарями, солью и перцем.

  3. 3․

    Сформируйте шарики диаметром примерно по 4 см и выложите на смазанный маслом противень.

  4. 4․

    Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут.

  5. 5․

    Пока запекаются фрикадельки, смешайте пиво с кетчупом, мёдом, горчицей, луком и чесноком.

  6. 6․

    Постоянно помешивая, доведите до кипения на небольшом огне. Варите примерно 20 минут, время от времени помешивая.

  7. 7․

    Соедините крахмал с водой и влейте в соус. Оставьте на огне ещё на 5 минут.

  8. 8․

    Готовые фрикадельки переложите в соус и перемешайте. Через 2–3 минуты снимите с огня.

Обложка: Razmarinka / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Шведские фрикадельки с овсяными хлопьями
Шведские фрикадельки с овсяными хлопьями
Мясные фрикадельки с пармезаном в томатном соусе
Мясные фрикадельки с пармезаном в томатном соусе
Фрикадельки из говядины с овощным соусом
Фрикадельки из говядины с овощным соусом
Мясные фрикадельки в кокосовом соусе карри
Мясные фрикадельки в кокосовом соусе карри
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Избранное
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Избранное
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Избранное
Что интересного приготовить из черемши
Что интересного приготовить из черемши
Избранное
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Избранное
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное