1 ч.

Шведские фрикадельки с овсяными хлопьями

Name: Шведские фрикадельки с овсяными хлопьями
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Шведская
Ingredients: Небольшая луковица 1 штука; Яйцо 1 штука; Овсяные хлопья быстрого приготовления 40 г; Фарш из говядины 700–800 г; Молоко 250 мл; Вустерский соус 2 ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 3 ст. ложки; Мука пшеничная 60 г; Говяжий бульон 450–500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Шарики из говяжьего фарша очень хороши в сочетании с молочным соусом.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Небольшая луковица

1 штука

Яйцо

1 штука

Овсяные хлопья быстрого приготовления

40 г

700–800 г

250 мл

2 ч. ложки

по вкусу

по вкусу

3 ст. ложки

60 г

450–500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Яйцо слегка взбейте вилкой. Овсянку измельчите в блендере.
Шаг 2
Добавьте в фарш лук, яйцо, овсяные хлопья, 50 мл молока, вустерский соус, ⅔ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. Перемешайте и сформируйте шарики.
Обжарьте немного фарша на сковороде и попробуйте. Посолите и поперчите, если нужно.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Партиями подрумянивайте фрикадельки со всех сторон и перекладывайте в форму.
Шаг 4
В ту же сковороду всыпьте просеянную муку, ½ чайной ложки соли и перец. Помешивая, готовьте полторы-две минуты.
Шаг 5
Продолжая помешивать, тонкой струйкой влейте сначала горячий бульон, затем введите молоко. После закипания варите, помешивая, 1–2 минуты.
Шаг 6
Полейте фрикадельки соусом и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полчаса.