Запечённые фрикадельки в овощном соусе

Приготовление

1. Шаг 1

   Панировочные сухари соедините с солью и перцем. Яйцо слегка взбейте.

2. Шаг 2

   Добавьте подготовленные ингредиенты в фарш и перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

3. Шаг 3

   Выложите фрикадельки на смазанный маслом противень. Отправьте в разогретую до 220 °С духовку на 10–15 минут.

   Чем мельче фрикадельки, тем меньше их нужно запекать.

4. Шаг 4

   Тем временем займитесь соусом. Помидоры на минуту опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой, очистите от кожицы и удалите семена.

5. Шаг 5

   Мякоть томатов, лук, сельдерей и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

6. Шаг 6

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук, морковь, перец и сельдерей до мягкости.

7. Шаг 7

   Добавьте помидоры, кориандр и карри. Помешивайте ещё несколько минут.

8. Шаг 8

   Залейте овощи горячим бульоном. Доведите до кипения и оставьте на небольшом огне под крышкой на 10–12 минут. Посолите и поперчите.

   Регулируйте густоту соуса по своему вкусу.

9. Шаг 9

   Переложите запечённые фрикадельки в соус. Перемешайте и оставьте на огне ещё на 5 минут.