Куриные голени, запечённые с грибами в сливочно-горчичном соусе
Соус с ароматом шампиньонов и яркими нотками горчицы хорошо сочетается с птицей.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте небольшими кусочками, шампиньоны — пластинками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Куриные голени посолите, поперчите, слегка подрумяньте на сковороде и выложите на тарелку.
Шаг 3
Закиньте в сковороду грибы с луком и чесноком. Помешивая, обжаривайте примерно 5 минут.
Шаг 4
Посолите, поперчите, залейте вином и, продолжая помешивать, готовьте, пока жидкость не выпарится практически полностью.
Шаг 5
Влейте горячий бульон вместе с подогретыми сливками, добавьте всю горчицу. Доведите до кипения и оставьте на огне на 2 минуты.
Шаг 6
Выложите курицу в форму. Залейте соусом и добавьте несколько веточек тимьяна.
Шаг 7
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.
