Лимонный тирамису
Попробуйте приготовить освежающую версию итальянского десерта с яркой цитрусовой пропиткой на основе лимончелло.
Время приготовления
Общее
8 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3–4 штуки
360 мл
60 г
4 штуки
500 г
5 ст. ложек
1 ч. ложка
24–30 штук
Приготовление
Шаг 1
Мелкой тёркой снимите цедру с лимонов. Выжмите из фруктов сок.
Шаг 2
Смешайте лимонный сок, воду, сахар и лимончелло.
Шаг 3
Белки отделите от желтков. Взбейте белки миксером до мягких пиков.
Шаг 4
Тщательно смешайте маскарпоне, сахарную пудру, ванильный экстракт, половину лимонной цедры и желтки.
Шаг 5
Осторожно вмешайте взбитые белки в сырную массу.
Шаг 6
Половину печенья окуните в сироп и выложите в глубокую форму. Сверху распределите половину крема. Повторите слои.
Шаг 7
Посыпьте тирамису оставшейся цедрой. Уберите десерт на 6–8 часов в холодильник.
