Лодочки из кабачков с беконом и яйцами
Оригинальный способ приготовить привычную яичницу — запечь яйца в овощах. Просто, красиво и очень вкусно.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1 штука
1 штука
100 г
1–2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
2–3 штуки
4–6 штук
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Кабачок разрежьте вдоль на половинки. Ложкой выскребите мякоть, чтобы овощи по форме напоминали лодочки.
Шаг 2
Мякоть кабачков, репчатый лук и бекон порубите небольшими кусочками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук с беконом.
Шаг 4
Добавьте мякоть кабачков и готовьте ещё столько же. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Наполните лодочки обжаренной начинкой. Добавьте половинки черри, выложите на противень и запекайте 12 минут при температуре 180 °С.
Если кабачки не слишком устойчивы, слегка подровняйте их снизу ножом.
Шаг 6
Добавьте в каждый кабачок яйца, посолите. По желанию посыпьте сыром. Запекайте ещё 3–5 минут.
Шаг 7
Готовые лодочки посыпьте рубленым зелёным луком.
