45 мин.

Лодочки из кабачков с беконом и яйцами

Name: Лодочки из кабачков с беконом и яйцами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачок 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Бекон 100 г; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Черри 2–3 штуки; Яйца 4–6 штук; Зелёный лук по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Оригинальный способ приготовить привычную яичницу — запечь яйца в овощах. Просто, красиво и очень вкусно.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

100 г

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

2–3 штуки

4–6 штук

по вкусу

Можно добавить

Сыр

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачок разрежьте вдоль на половинки. Ложкой выскребите мякоть, чтобы овощи по форме напоминали лодочки.
Шаг 2
Мякоть кабачков, репчатый лук и бекон порубите небольшими кусочками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук с беконом.
Шаг 4
Добавьте мякоть кабачков и готовьте ещё столько же. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Наполните лодочки обжаренной начинкой. Добавьте половинки черри, выложите на противень и запекайте 12 минут при температуре 180 °С.
Если кабачки не слишком устойчивы, слегка подровняйте их снизу ножом.
Шаг 6
Добавьте в каждый кабачок яйца, посолите. По желанию посыпьте сыром. Запекайте ещё 3–5 минут.
Шаг 7
Готовые лодочки посыпьте рубленым зелёным луком.