Луковые кольца в кляре с минералкой
Они получаются хрустящими благодаря кляру и жарке в масле.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
100 г
200 г
1 ч. ложка
2 ч. ложки
1 ч. ложка
2 ч. ложки
½ ч. ложки
350 мл
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте лук кольцами шириной около 1 см и разберите на сегменты. Положите в ёмкость с холодной водой на 15 минут.
Шаг 2
Слейте с лука жидкость. Обсушите его бумажными полотенцами. Обваляйте в крахмале.
Шаг 3
Смешайте муку, разрыхлитель, паприку, чеснок, соль и перец. Влейте минералку.
Консистенция кляра должна напоминать блинное тесто. При необходимости добавьте ещё немного муки или минералки.
Шаг 4
Разогрейте масло в кастрюле. Окуните 4–5 колец в кляр и стряхните излишки. Жарьте с двух сторон до румяности. Так же приготовьте остальной лук.
