45 мин.

Луковые кольца в кляре с минералкой

Name: Луковые кольца в кляре с минералкой
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Лук репчатый 500 г; Кукурузный крахмал 100 г; Мука 200 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Паприка копчёная молотая 2 ч. ложки; Чеснок сушёный молотый 1 ч. ложка; Соль 2 ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Вода минеральная 350 мл; Растительное масло 1 л

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Они получаются хрустящими благодаря кляру и жарке в масле.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

100 г

200 г

1 ч. ложка

Паприка копчёная молотая

2 ч. ложки

Чеснок сушёный молотый

1 ч. ложка

2 ч. ложки

½ ч. ложки

350 мл

1 л

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте лук кольцами шириной около 1 см и разберите на сегменты. Положите в ёмкость с холодной водой на 15 минут.
Шаг 2
Слейте с лука жидкость. Обсушите его бумажными полотенцами. Обваляйте в крахмале.
Шаг 3
Смешайте муку, разрыхлитель, паприку, чеснок, соль и перец. Влейте минералку.
Консистенция кляра должна напоминать блинное тесто. При необходимости добавьте ещё немного муки или минералки.
Шаг 4
Разогрейте масло в кастрюле. Окуните 4–5 колец в кляр и стряхните излишки. Жарьте с двух сторон до румяности. Так же приготовьте остальной лук.