Шаг 1
Яйцо взбейте с солью и холодной водой. Добавьте муку и замесите тесто. Заверните в плёнку и оставьте на время, пока будете заниматься начинкой.
Шаг 2
Мясо, картошку и лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Перемешайте всё с солью и перцем.
Шаг 3
Разделите тесто на несколько частей. Возьмите одну из них и раскатайте в тонкий пласт. Разрежьте его на квадраты со стороной 12–15 см.
Шаг 4
В центр каждой квадратной заготовки положите начинку. Все четыре угла поднимите по направлению к центру и защипните, соединяя по краям и в середине. Соедините между собой по два угла, которые у вас получились.
Шаг 5
Таким же образом сделайте остальные манты.
Шаг 6
Варите манты на пару в кастрюле, мультиварке, пароварке или мантоварке примерно 40–45 минут.
Предварительно слегка смажьте посуду для приготовления растительным или сливочным маслом.
Как и сколько варить манты, чтобы они не развалились