Маринованное филе индейки в духовке
Филе индейки сначала маринуется с цитрусовым соком, имбирём и чесноком. Оно получается нежным и ароматным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
700 г
160 мл + 1 ст. ложка для жарки
1 штука
1 штука
2 зубчика
1 ч. ложка
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Обсушите филе индейки бумажным полотенцем и положите в миску.
Шаг 2
Снимите с апельсина и лимона цедру, выдавите из них по 2 столовые ложки сока. Измельчите чеснок.
Шаг 3
Смешайте цедру, сок, 160 мл оливкового масла и остальные ингредиенты. Залейте получившимся маринадом индейку. Оставьте на 30 минут.
По желанию маринуйте филе дольше, вплоть до 4 часов.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 160 °C.
Шаг 5
Вылейте столовую ложку масла в сковороду. Достаньте индейку из маринада и обжаривайте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
Переложите мясо в форму и выпекайте 25–30 минут, пока температура индейки не достигнет 74 °C.
Если ваша сковорода подходит для духовки, готовьте прямо в ней.
Шаг 7
Перед подачей и нарезкой дайте мясу отдохнуть 5 минут.
