Мазурики
Это нежнейшие украинские котлеты из индейки, которые готовят со сливочным маслом и сыром. Они отлично сочетаются с разными гарнирами и лёгкими овощными салатами.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
50 г
50–70 г
500 г
25 мл
1 штука
по вкусу
по вкусу
2–3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Сливочное масло растопите на водяной бане, сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Смешайте всё с фаршем, молоком, яйцом, солью и перцем.
Шаг 3
Из получившейся массы сформируйте мазурики, продолговатой или классической котлетной формы. Каждую заготовку слегка обваляйте в сухарях.
Чтобы мазурики лучше держали форму, перед обжариванием их можно оставить в морозилке на 20–25 минут.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте мазурики по 7–8 минут с каждой стороны до румяной золотистой корочки.
