Мексиканский салат с картофелем, яйцами и кукурузой
Интересные нотки в его вкус добавят фета и маринованный острый перец.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
700–800 г
4–5 штук
½–1 штука
1–2 штуки
несколько стеблей
70–80 г
350–400 г
200–220 г
1 ст. ложка
¼ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Картофель отварите за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите.
Шаг 2
Нарежьте картофель и яйца небольшими кусочками, репчатый лук и маринованный перец — мельче. Зелёный лук нарубите. Фету раскрошите.
Шаг 3
Смешайте картофель с кукурузой, фиолетовым луком, яйцами и халапеньо.
Шаг 4
Майонез соедините с лаймовым соком, солью и перцами.
Шаг 5
Заправьте салат и перемешайте. Посыпьте фетой и зелёным луком.
Часть феты можно смешать с остальными ингредиентами.
