Минтай, запечённый в фольге
С добавлением сливочного масла рыба получается особенно вкусной и нежной, а розмарин и лимон придают чудесный аромат.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
Минтай
600–800 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Приправа для рыбы
по вкусу
Розмарин
несколько веточек
Лимон
1 штука
Сливочное масло
60–80 г
Приготовление
- 1․
Рыбу промойте под проточной водой и удалите тёмную плёнку из внутренней полости. Подсушите бумажными полотенцами.
- 2․
Посолите и поперчите рыбу снаружи и внутри. Положите по одной-две тушки на отдельный лист фольги.
Крупные тушки лучше запекать по одной, небольшие — по две. - 3․
Внутрь минтая положите по веточке розмарина и несколько лимонных ломтиков. Сверху распределите нарезанное маленькими кусочками сливочное масло.
- 4․
Заверните фольгу в плотные конверты. Переложите на противень или в форму.
- 5․
Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180–190 °С.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размеров минтая.