Морковный джем на зиму
Лёгкая сладость овоща в этой заготовке особенно хороша в сочетании с цитрусами.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
С помощью тёрки снимите цедру с апельсинов и лимона. Очистите цитрусы и нарежьте небольшими кусочками. Обязательно удаляйте косточки.
Шаг 3
Сложите всё в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на час-полтора.
Шаг 4
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите массу до кипения и варите на небольшом огне примерно 25 минут, периодически помешивайте.
Шаг 5
Измельчите содержимое кастрюли блендером и продолжайте варить ещё примерно 20 минут.
Шаг 6
Разложите джем по банкам и закройте крышками. Переверните, остудите под пледом или одеялом и оставьте остывать.
У вас получится литр десерта и ещё немного останется на пробу.
