Необычные кексы из огурцов
Кексы вышли пышные, лёгкие, воздушные. На вкус огурцы совсем не влияют — получилось традиционное бисквитное тесто, но чуть более влажное и сочное, чем обычно. Дочери кексы очень понравились, а вот остальные домашние отнеслись к ним настороженно из-за непривычного овощного запаха. Если вам интересно попробовать этот необычный десерт, но близкие не любят эксперименты, рекомендую добавить яркие ароматизаторы. Например, корицу или лимонную цедру.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Огурцы очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Лишнюю влагу отожмите.
Шаг 2
Яйца взбейте с помощью миксера. Медленно всыпьте сахар, в том числе ванильный. Взбивайте, пока не получится белая пена.
Шаг 3
Продолжая медленно перемешивать яйца и сахар, добавьте муку и огурцы.
Шаг 4
Выложите тесто в формочки для кексов. Выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой: она должна выйти из кексов чистой.
