Нежные сырники с манкой от шеф-повара Руслана Блынского
Руслан Блынский, шеф-повар студии Clever, в подкасте «Время есть» рассказал нам всё о молочных продуктах и поделился простым рецептом.
Сырники сперва чуть-чуть поджариваются на сковороде, а затем доходят в духовке. Они слегка припыляются мукой, но её нет в основном составе, поэтому сохраняется нежный творожный вкус блюда. Подавайте сырники с вареньем или сметаной.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Перетрите творог через крупное сито.
Шаг 2
Смешайте с сахаром, манкой и солью.
Шаг 3
Разделите массу на кусочки по 50–60 г. Скатайте в шарики и приплюсните, придав форму сырников.
Шаг 4
Всыпьте муку в тарелку и запанируйте заготовки.
Шаг 5
Хорошо разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом. Обжаривайте сырники по 1 минуте с каждый стороны на среднем огне.
Шаг 6
Переложите в форму и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 5–6 минут.
