Оладьи из говяжьей печени с морковью и луком
Эти оладьи получатся нежными и мягкими. Их можно подать и в горячем, и в холодном виде.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 штука
по вкусу
500 г
1 штука
3–4 ст. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с луком до мягкости и лёгкой румяности. Остудите.
Шаг 3
Печень очистите от плёнок. Промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 4
Пропустите обжаренные овощи и кусочки печени через мясорубку. Добавьте слегка взбитое яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте массу на сковороду и обжаривайте оладьи из печени примерно по 3 минуты с каждой стороны.
