Оладьи из кабачков с зелёным луком
Нежные оладьи хороши и в горячем, и в холодном виде. Их можно дополнить сметанным или другим соусом на ваш вкус.
Время приготовления
Общее
50 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
800–900 г
1½ ч. ложки
40–50 г
2 штуки
100 г
1 ч. ложка
½ ч. ложки
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Кабачки очистите и натрите на крупной тёрке. Смешайте с чайной ложкой соли и оставьте на 10–15 минут. Отожмите, чтобы избавиться от сока.
Шаг 2
Мелко нарубите лук. Яйца слегка взбейте вилкой. Добавьте к кабачкам и перемешайте.
Вместе с луком можно добавить и другую зелень.Шаг 3
Просеянную муку соедините с оставшейся солью, разрыхлителем и перцем. Засыпьте в миску к остальным ингредиентам и перемешайте.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выложите тесто на сковороду и слегка разровняйте. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Готовые оладьи из кабачков выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать масло.
