Оливье с языком

Приготовление

1. Шаг 1

   Язык отварите до готовности примерно за 2–3 часа, очистите и остудите.

   Время варки регулируйте в зависимости от вида языка. Свиной сварится быстрее, чем говяжий.

2. Шаг 2

   Морковь сварите за 30–40 минут, картошку — за 20–25, яйца — за 10 минут. Остудите.

3. Шаг 3

   Язык, картошку, морковь, яйца и огурцы нарежьте небольшими кусочками примерно одинакового размера. Зелёный лук нарубите.

   Если огурцы маленькие, берите их больше указанного количества.

4. Шаг 4

   Сложите всё в миску, добавьте горошек, посолите и поперчите. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте.

5. Шаг 5

   Готовый оливье уберите в холодильник на 1–2 часа.