Омлет с овощами
Получается неторопливый полезный завтрак. Я стараюсь готовить такой омлет именно в сезон овощей, периодически меняя состав. Мне нравится добавлять стручковую фасоль и цветную капусту. Последнюю лучше заранее отварить, чтобы сэкономить время утром.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Кабачок порежьте на небольшие тонкие ломтики, болгарский перец — соломкой, луковицу — полукольцами, а помидор — кусочками.
- 2․
На разогретую, слегка смазанную маслом сковороду выложите кабачок. Жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, пока ломтики не подрумянятся.
- 3․
Уменьшите огонь и добавьте лук и перец. Готовьте, периодически помешивая, ещё пару минут. Посолите овощи по вкусу.
- 4․
В отдельную миску разбейте яйца. Посолите и слегка перемешайте. Взбивать не нужно.
- 5․
Залейте овощи яичной смесью. Сверху выложите кусочки помидоров. Посыпьте сухим базиликом или другими любимыми специями.
- 6․
Закройте крышкой и готовьте на небольшом огне 5–7 минут, пока омлет не схватится.
Ещё больше вкусных блюд из овощей — в подборке рецептов от Burning Hut.