Омурайсу с курицей

Рис хорошо промойте в холодной воде, отварите до готовности и немного остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Лук и болгарский перец очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.

Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на 1 столовой ложке растительного масла до золотистой корочки за 3–4 минуты.

Всыпьте к курице овощи, перемешайте и жарьте их до мягкости 4–5 минут.

Добавьте в сковороду рис, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте 2–3 минуты.

Снимите рис с огня, полейте кетчупом, перемешайте и уберите в сторону.

В небольшой миске взбейте 2 яйца с щепоткой соли. На сковороде разогрейте ½ столовой ложки растительного масла.

Вылейте яйца на горячую сковороду. Когда омлет схватится по краям, выложите на его середину ¼ риса.

Лопаткой подверните боковые стороны омлета, чтобы полностью закрыть рис. Накройте сковороду тарелкой и переверните на неё омлет.

Повторите то же самое с оставшимся рисом и яйцами. Полейте омурайсу кетчупом.