Паштет из курицы с луком и сливочным маслом
Невероятно нежный паштет из куриных окорочков идеально дополнит бутерброды для завтрака или перекуса.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Куриные окорочка залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите примерно 30–35 минут.
Шаг 2
Выложите курицу на тарелку. Остудите и отделите филе от костей и кожи.
Шаг 3
Бульон процедите. Для паштета вам понадобится 200–250 мл или меньше.
Шаг 4
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Шаг 6
Добавьте чеснок и готовьте ещё полминуты. Положите сливочное масло и продолжайте жарить ещё минуту-полторы.
Шаг 7
Всыпьте приправу, смесь перцев и соль, снимите с огня.
Шаг 8
В блендере измельчите куриное филе вместе с зажаркой. Посолите. Частями вливайте бульон и продолжайте взбивать, пока не получите нужную консистенцию.
