Ужин за 20 минут: аппетитная паста с лисичками и беконом

Приготовление

1. Шаг 1

   Подготовьте все ингредиенты для аппетитной пасты с лисичками и беконом. Промойте грибы под проточной водой, чтобы убрать весь мусор и песок, откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.

2. Шаг 2

   Налейте воду в кастрюлю, немного подсолите и доведите до кипения. Всыпьте макароны и варите до готовности, ориентируясь на рекомендации на упаковке. Например, моим фарфалле понадобится 10 минут.

3. Шаг 3

   Пока варится паста, нарежьте бекон тонкими кусочками шириной около 2 см.

4. Шаг 4

   Мелко порубите половинку репчатого лука.

5. Шаг 5

   Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бекон за 1–2 минуты до золотистости. Растительное масло добавлять не нужно: мясо пустит достаточно жира.

6. Шаг 6

   Извлеките бекон и отложите в сторону. Добавьте в сковороду лук и лисички и жарьте ещё 2–3 минуты.

7. Шаг 7

   Убавьте огонь до минимума, влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу, верните бекон и перемешайте. Учтите, что мясо может быть довольно солёным само по себе, поэтому не переборщите с солью.

8. Шаг 8

   Готовьте соус до загустения около 3–4 минут, периодически помешивая лопаткой.

9. Шаг 9

   Откиньте готовые макароны на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Отправьте их в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте и выключите плиту.

10. Шаг 10

    При подаче посыпьте аппетитную пасту с лисичками и беконом тёртым пармезаном.