35 мин.

Паста с баклажанами и шампиньонами за полчаса

Name: Паста с баклажанами и шампиньонами за полчаса
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Макаронные изделия 300 г; Лук репчатый 1 штука; Баклажаны 2 штуки; Шампиньоны 200 г; Помидоры 2 штуки; Оливковое масло 2 ст. ложки; Мука 1 ст. ложка; Сливки жирностью 20 % 200 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Куркума по вкусу; Базилик свежий для украшения

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Идеальный вариант быстрого обеда или ужина для тех, кто любит грибы и баклажаны.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

1 штука

2 штуки

200 г

2 штуки

2 ст. ложки

1 ст. ложка

Сливки жирностью 20 %

200 мл

по вкусу

по вкусу

по вкусу

для украшения

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Поставьте воду на пасту и отварите макароны по инструкции, указанной на упаковке.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
Шаг 2
Лук нарежьте мелким кубиком, а баклажаны, шампиньоны и помидоры — средним.
Шаг 3
Лук обжарьте до золотистости на оливковом масле. Добавьте баклажаны, готовьте 3 минуты. А затем — шампиньоны, жарьте до выпаривания лишней жидкости.
Шаг 4
Добавьте в сковороду помидоры и муку, перемешайте.
Шаг 5
Влейте сливки и добавьте специи по вкусу.
Шаг 6
Соедините содержимое сковороды с макаронами, посолите.
Шаг 7
При подаче украсьте блюдо свежим базиликом.