45 мин.

Паппарделле с белыми грибами — вкусная паста, не хуже чем в ресторане

Name: Паппарделле с белыми грибами — вкусная паста, не хуже чем в ресторане
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Белые грибы 400 г; Лук репчатый ½ штуки; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 1 ст. ложка; Бульон куриный или овощной 50 мл; Сливки жирностью 20% 350 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Паппарделле 300 г; Сыр твёрдый 70 г; Петрушка по вкусу

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Паппарделле — это широкие плоские макароны, которые эффектно выглядят. Купить такую пасту можно в крупных супермаркетах или на маркетплейсах.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

400 г

½ штуки

1 зубчик

1 ст. ложка

Бульон куриный или овощной

50 мл

350 мл

по вкусу

по вкусу

300 г

70 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Поставьте воду на макароны.
Шаг 2
Белые грибы вымойте, очистите и нарежьте средними кусочками.
Шаг 3
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом.
Шаг 4
В кипящую воду выложите паппарделле и варите, как указано на упаковке.
Шаг 5
Добавьте в сковороду грибы и обжаривайте 5 минут. Влейте бульон и готовьте без крышки ещё 5 минут, пока не выпарится половина жидкости.
Шаг 6
Влейте сливки, добавьте соль и перец. Готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 7
Отваренную пасту выложите в сковороду к грибам, перемешайте и потомите 2 минуты.
Шаг 8
Подавайте пасту, посыпав мелко натёртым сыром и измельчённой петрушкой.