1 ч. 20 мин.

Белые грибы, тушенные в сметане

Name: Белые грибы, тушенные в сметане
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Белые грибы 1¹⁄₂ кг; Соль 4 ч. ложки; Лаврушка 1 штука; Лук 1–2 штуки; Сливочное масло 1 кусочек; Сметана 3–4 ст. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Нежное блюдо с потрясающим ароматом грибов и жареного лука.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

1¹⁄₂ кг

4 ч. ложки

1 штука

1–2 штуки

1 кусочек

3–4 ст. ложки

по вкусу

Можно добавить

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите грибы и нарежьте крупными кусочками. Выложите их в кипящую воду с 3 ложками соли и лаврушкой. После повторного закипания варите около 20 минут.
Как и сколько варить белые грибы
Шаг 2
Откиньте грибы на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
Шаг 3
Крупно порубите лук. Растопите в сковороде сливочное масло и обжаривайте лук, пока он не станет полупрозрачным.
Шаг 4
Выложите в сковороду грибы. Готовьте, помешивая, несколько минут.
Шаг 5
Затем убавьте огонь, накройте крышкой и жарьте ещё 10–15 минут. За это время несколько раз перемешайте.
Шаг 6
Добавьте сметану и, помешивая, доведите соус до кипения. Приправьте оставшейся солью и перцем. Готовьте под крышкой ещё 5–7 минут.
Шаг 7
При желании в конце всыпьте рубленую зелень.