Печёночные оладьи с обжаренным луком
Если заменить свежий лук на слегка подрумяненный в масле, вкус блюда получится нежнее.
Время приготовления
Общее
40 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
3–4 ст. ложки
700–800 г
1 штука
1 ст. ложка
3 ст. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Репчатый лук нарежьте небольшими кусочками. За несколько минут обжарьте до мягкости и прозрачности со столовой ложкой масла. Остудите.
Шаг 2
Измельчите лук и печень в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, майонез, просеянную муку, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 20–30 минут.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Выкладывайте оладьи столовой ложкой и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.
