Ваше любимое: печёночный пашет с морковью и луком
В этой рубрике мы готовим по рецептам наших читателей. На этот раз в чате «Времени есть» я выбрала простой печёночный паштет.
Основной ингредиент — печень индейки, хотя подойдёт и куриная. Ещё понадобятся морковь с луком, молоко и сливочное масло. Помимо соли можно добавить разные приправы, которые подчеркнут вкус блюда. Времени на приготовление нужно немного, но придётся подождать полного остывания.
Паштет получается нежным и отлично подходит для бутербродов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте небольшими кусочками.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер Шаг 2
Морковь натрите на крупной тёрке или измельчите ножом.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер Шаг 3
Печень нарежьте не слишком крупно.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер Шаг 4
В сковороде растопите половину масла на среднем огне. Обжарьте морковь с луком до мягкости, но не зарумянивайте.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер Шаг 5
Выложите печень в сковороду. Помешивая, обжаривайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер Шаг 6
Влейте тёплое молоко. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 3–5 минут.
Чем мельче кусочки, тем меньше времени понадобится.Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер Шаг 7
Переложите печень с овощами в миску. Добавьте немного соли и оставшееся масло. Взбейте погружным блендером. Перед подачей остудите.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
