Ваше любимое: печёночный пашет с морковью и луком
1 ч.

Ваше любимое: печёночный пашет с морковью и луком

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

В этой рубрике мы готовим по рецептам наших читателей. На этот раз в чате «Времени есть» я выбрала простой печёночный паштет.

Основной ингредиент — печень индейки, хотя подойдёт и куриная. Ещё понадобятся морковь с луком, молоко и сливочное масло. Помимо соли можно добавить разные приправы, которые подчеркнут вкус блюда. Времени на приготовление нужно немного, но придётся подождать полного остывания.

Паштет получается нежным и отлично подходит для бутербродов.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Репчатый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Печень индейки
500 г
Сливочное масло
100–150 г
Молоко или сливки
150 мл
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Лук нарежьте небольшими кусочками.

    Печёночный пашет с морковью и луком, рецепт: порубите лук
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  2. 2․

    Морковь натрите на крупной тёрке или измельчите ножом.

    Печёночный пашет с морковью и луком, рецепт: натрите морковь
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  3. 3․

    Печень нарежьте не слишком крупно.

    Печёночный пашет с морковью и луком, рецепт: нарежьте печень
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  4. 4․

    В сковороде растопите половину масла на среднем огне. Обжарьте морковь с луком до мягкости, но не зарумянивайте.

    Печёночный пашет с морковью и луком, рецепт: обжарьте овощи
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  5. 5․

    Выложите печень в сковороду. Помешивая, обжаривайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.

    Печёночный пашет с морковью и луком, рецепт: добавьте мясо
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Влейте тёплое молоко. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 3–5 минут.

    Чем мельче кусочки, тем меньше времени понадобится.
    Печёночный пашет с морковью и луком, рецепт: потушите с молоком
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  7. 7․

    Переложите печень с овощами в миску. Добавьте немного соли и оставшееся масло. Взбейте погружным блендером. Перед подачей остудите.

    Печёночный пашет с морковью и луком, рецепт: добавьте соль и масло
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
Обложка: Ирина Сахарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Паштет из куриной печени с сыром
Паштет из куриной печени с сыром
Паштет из куриной печени с грибами
Паштет из куриной печени с грибами
Паштет из куриной печени с яблоком
Паштет из куриной печени с яблоком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых фруктовых салатов с йогуртом
10 простых фруктовых салатов с йогуртом
Избранное
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Избранное
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Избранное
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Избранное
Что интересного приготовить из черемши
Что интересного приготовить из черемши
Избранное
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Избранное
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное