1 ч.

Паштет из куриной печени с грибами

Name: Паштет из куриной печени с грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 50 г; Лук репчатый 2 штуки; Морковь 1 штука; Свежие шампиньоны 250 г; Чеснок 2 зубчика; Куриная печень 450 г; Коньяк 30 мл; Сливки с жирностью 20% 200 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Попробуйте нежный паштет из печени с ароматными грибами, морковью и луком.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

50 г

2 штуки

1 штука

250 г

2 зубчика

450 г

30 мл

Сливки с жирностью 20%

200 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мелко нарежьте лук, морковь, грибы и чеснок. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Готовьте ингредиенты, помешивая, до выпаривания жидкости.
Шаг 2
Добавьте куриную печень. Через 3 минуты влейте коньяк и обжаривайте ещё около 4 минут до готовности печени. Влейте сливки и подержите на огне 5 минут.
Шаг 3
Посолите и поперчите содержимое сковороды. С помощью блендера измельчите до однородности.
Шаг 4
Переложите паштет в миску. Остудите до комнатной температуры, затем охладите.