Пельмени с мясом и тыквой
Добавление сладковатой тыквы делает начинку из фарша более интересной.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смешайте в миске муку и соль. Сделайте в середине углубление. Разбейте в него яйцо, влейте 1 столовую ложку масла и воду. Замесите эластичное тесто.
Добавляйте жидкость постепенно, так как её может понадобиться немного меньше или больше.Шаг 2
Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 3
В сковороде на среднем огне разогрейте оставшееся масло. Готовьте мелко нарезанные лук и тыкву, помешивая, до мягкости. Слегка остудите.
Шаг 4
Смешайте лук и тыкву с фаршем. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Рюмкой или формочкой вырежьте из него небольшие кружочки.
Шаг 6
На каждую заготовку выложите фарш. Соедините и защипните края, чтобы начинка оказалась внутри, и скрепите уголки.
Шаг 7
Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 5–7 минут.
Как варить пельмени правильно
