Пельмени со свининой

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте горячую воду с маслом и солью. Яйца слегка взбейте вилкой.

   Используйте просто горячую воду, терпимую для руки, но не кипяток.

2. Шаг 2

   Просейте муку и сделайте в ней углубление. Добавьте сначала яйца, а после — воду с маслом. Замесите эластичное тесто.

3. Шаг 3

   Заверните его в пакет или плёнку и оставьте на 20 минут.

4. Шаг 4

   Измельчите лук в блендере. Смешайте с фаршем, солью, перцем и холодной водой. Хорошо перемешайте.

5. Шаг 5

   Тесто раскатайте в тонкий пласт. Стаканом или высечкой вырежьте из него круглые заготовки.

6. Шаг 6

   Возьмите одну заготовку и выложите на неё фарш. Соедините края, чтобы начинка оказалась внутри. После слепите между собой два получившихся уголка.

7. Шаг 7

   Таким же образом сделайте пельмени из оставшихся заготовок.

8. Шаг 8

   Вскипятите воду и слегка подсолите. Опустите пельмени в кастрюлю и варите 5 минут после закипания.

   Как варить пельмени правильно