Суп со свиными рёбрами и фасолью
14 ч.

Суп со свиными рёбрами и фасолью

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Мясо для супа сначала маринуется в луковом соке, а после обжаривается. Вкус блюда благодаря этому становится ещё насыщеннее.

Время приготовления

Общее
14 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Репчатый лук
2 шутки
Свиные рёбра
500 г
Фасоль
200 г
Картошка
3–4 штуки
Морковь
1 штука
Растительное масло
2–3 ст. ложки
Вода
2½ л
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте одну луковицу половинками колец. Слегка разомните, чтобы выделился сок.

  2. 2․

    Добавьте лук к рёбрышкам. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 10–12 часов.

  3. 3․

    Фасоль замочите в холодной воде на 10–12 часов. После слейте жидкость.

  4. 4․

    Удалите из мяса лук, он больше не понадобится.

  5. 5․

    Картошку нарежьте средними кусочками, вторую луковицу — небольшими. Морковь крупно натрите.

  6. 6․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте рёбрышки.

  7. 7․

    Добавьте лук с морковью и обжаривайте ещё 3–4 минуты.

  8. 8․

    Закиньте в кастрюлю фасоль. Залейте всё горячей водой. После закипания варите на умеренном огне под крышкой примерно час или немного дольше.

  9. 9․

    Добавьте картошку, посолите, поперчите и варите ещё 20–30 минут.

Обложка: pamuk / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Простой суп с фасолью и беконом
Простой суп с фасолью и беконом
Куриный суп со шпинатом, фасолью и макаронами
Куриный суп со шпинатом, фасолью и макаронами
Суп с квашеной капустой и фасолью
Суп с квашеной капустой и фасолью
Солянка с фасолью, колбасой и ветчиной
Солянка с фасолью, колбасой и ветчиной
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только
15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только
Избранное
0
Как приготовить лодочки из болгарского перца
Как приготовить лодочки из болгарского перца
Избранное
Хиты корейской кухни: как сделать кимчи, пибимпаб, пулькоги и другие блюда
Хиты корейской кухни: как сделать кимчи, пибимпаб, пулькоги и другие блюда
Избранное
Успейте попробовать: потрясающие десерты со смородиной
Успейте попробовать: потрясающие десерты со смородиной
Избранное
15 удивительно вкусных пирогов с малиной
15 удивительно вкусных пирогов с малиной
Избранное
0
Что приготовить из абрикосов на зиму: варенья, компоты и соусы
Что приготовить из абрикосов на зиму: варенья, компоты и соусы
Избранное
Как сделать вкусные котлеты из свиного фарша
Как сделать вкусные котлеты из свиного фарша
Избранное
15 блюд из баклажанов, которые получаются очень вкусными
15 блюд из баклажанов, которые получаются очень вкусными
Избранное
0
12 рецептов вишнёвого варенья без косточек
12 рецептов вишнёвого варенья без косточек
Избранное
Холодные овощные супы, которые спасут от жары
Холодные овощные супы, которые спасут от жары
Избранное