Пикантный грушевый ликёр
Этот напиток покорит вас своим тонким ароматом цитрусов, ванили и корицы, а также мягким, но очень насыщенным вкусом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
У груш удалите сердцевины, чистить фрукты не нужно. Мякоть плодов нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Положите груши в кастрюлю, залейте 120 мл воды и варите на слабом огне до мягкости примерно 10–15 минут.
Шаг 3
С помощью мелкой тёрки снимите цедру с лимона и апельсина.
Шаг 4
Сложите груши в банку. Добавьте ваниль, корицу, цедру и залейте водкой. Плотно закройте банку крышкой и оставьте в тёмном прохладном месте на 8 дней.
Шаг 5
Оставшуюся воду смешайте с сахаром, доведите до кипения и варите на среднем огне 1 минуту. Остудите.
Шаг 6
Процедите жидкость из банки через сито, застеленное марлей. Понемногу добавляйте сахарный сироп и размешивайте.
Шаг 7
Готовый ликёр перелейте в сосуд для хранения или сразу подавайте к столу.
