Пикантный грушевый ликёр в домашних условиях
Этот грушевый ликёр покорит вас своим тонким ароматом цитрусов, ванили и корицы, а также мягким, но очень насыщенным вкусом.
Напиток готовится легко: слегка проварите груши, сложите все ингредиенты в банку и залейте водкой. А через 8 дней смешайте с сахарным сиропом — и ликёр из груш можно подавать.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
У груш удалите сердцевины, чистить фрукты не нужно. Мякоть плодов нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Положите груши в кастрюлю, залейте 120 мл воды и варите на слабом огне до мягкости примерно 10–15 минут.
Шаг 3
С помощью мелкой тёрки снимите цедру с лимона и апельсина.
Шаг 4
Сложите груши в банку. Добавьте ваниль, корицу, цедру и залейте водкой. Плотно закройте банку крышкой и оставьте в тёмном прохладном месте на 8 дней.
Шаг 5
Смешайте 240 мл воды с сахаром, доведите до кипения и варите на среднем огне 1 минуту. Остудите.
Шаг 6
Процедите жидкость из банки через сито, застеленное марлей. Понемногу добавляйте сахарный сироп и размешивайте.
Не обязательно использовать весь сироп. Регулируйте сладость на свой вкус.Шаг 7
Готовый ликёр перелейте в сосуд для хранения или сразу подавайте к столу.
