Пирог из слоёного теста с грушами и крем-сыром

Разрежьте груши вдоль пополам, удалите сердцевины. Нарежьте фрукты тонкими дольками.

Выложите тесто на стол, присыпанный мукой. Раскатайте прямоугольным пластом толщиной около 3 мм.

Пройдитесь ножом вдоль всех краёв, отступая от них примерно на 2 см. Не прорезайте тесто насквозь.

Переложите пласт на противень, застеленный бумагой для выпечки. Много раз наколите вилкой середину, не трогая бортики.

Миксером взбейте крем-сыр с белым сахаром и ванильным экстрактом.

Распределите сырную массу по тесту, не затрагивая намеченные бортики.

Соедините коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Смешайте с грушами.

Выложите фруктовые дольки на сыр, накладывая их друг на друга. При желании посыпьте рублеными орехами.

Выпекайте при температуре 200 °C 20–25 минут. Тесто должно подрумяниться.