Пышный пирог с чёрной смородиной и штрейзелем
Тесто можно приготовить на сметане или на натуральном йогурте. У пирога получается рассыпчатая текстура, нежный аромат лимона и ванили, а также приятная ягодная кислинка. Штрейзель — посыпка из масла, муки и сахара — делает выпечку ещё интереснее и слаще.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для штрейзеля
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму пергаментом, смажьте бумагу сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
Шаг 2
Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль.
Шаг 3
В другой большой миске взбейте миксером размягчённое масло с сахаром и лимонной цедрой. Должна получиться светлая пышная масса — на это уйдёт около 5 минут.
Шаг 4
По очереди вводите яйца, взбивая по 30 секунд после каждого добавления.
Шаг 5
Добавьте сметану или йогурт и ванильный экстракт, снова тщательно взбейте. Всыпьте муку и перемешайте.
Шаг 6
Выложите половину теста в форму, затем распределите половину смородины. Покройте ягоды второй половиной теста, посыпьте его смородиной.
Шаг 7
Смешайте все ингредиенты для штрейзеля, чтобы получились крошки. Посыпьте ими ягоды.
Шаг 8
Выпекайте пирог с чёрной смородиной 45–55 минут, до сухой шпажки.
