Хрустящий пирог с мясом и картошкой из теста фило

Очищенную картошку натрите, лук мелко порубите.

Разогрейте в сковороде масло. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, 10–15 минут.

Выложите туда картофель. Продолжайте жарить ещё около 10 минут до готовности овощей.

Посолите и поперчите начинку. Немного остудите.

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом круглую форму для выпечки.

Покройте 2 листа теста растопленным сливочным маслом, положите их друг на друга.

Выложите на край верхнего листа порцию начинки с длинной стороны. Сверните в рулет.

Таким же образом сделайте заготовки из оставшихся ингредиентов.

Скрутите первый рулет спиралью и положите в центр формы. Оберните его остальными.

Взбейте яйцо вилкой. Смажьте им пирог. Выпекайте около 20 минут до румяности.