1 ч. 30 мин.

Хрустящий пирог с мясом и картошкой из теста фило

Name: Хрустящий пирог с мясом и картошкой из теста фило
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Картофель 3 штуки; Лук репчатый 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Фарш 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Тесто фило 500 г; Сливочное масло 100 г + для смазывания; Яйцо 1 штука

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Так как начинка готовится отдельно, сам пирог выпекается недолго. Но этого хватит, чтобы он стал хрустящим.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

1 штука

2 ст. ложки

500 г

по вкусу

по вкусу

500 г

100 г + для смазывания

Яйцо

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очищенную картошку натрите, лук мелко порубите.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде масло. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, 10–15 минут.
Шаг 3
Выложите туда картофель. Продолжайте жарить ещё около 10 минут до готовности овощей.
Шаг 4
Посолите и поперчите начинку. Немного остудите.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом круглую форму для выпечки.
Шаг 6
Покройте 2 листа теста растопленным сливочным маслом, положите их друг на друга.
Шаг 7
Выложите на край верхнего листа порцию начинки с длинной стороны. Сверните в рулет.
Шаг 8
Таким же образом сделайте заготовки из оставшихся ингредиентов.
Шаг 9
Скрутите первый рулет спиралью и положите в центр формы. Оберните его остальными.
Шаг 10
Взбейте яйцо вилкой. Смажьте им пирог. Выпекайте около 20 минут до румяности.