1 ч. 10 мин.

Турецкий пирог со шпинатом и сыром

Name: Турецкий пирог со шпинатом и сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Свежий шпинат 200 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 1 ст. ложка; Фета 200 г; Моцарелла 150 г; Яйца 2 штуки; Перец чёрный молотый по вкусу; Тесто фило 10 листов; Сливочное масло 100 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Бурек из хрустящего теста фило со свежей зеленью, солоноватой фетой и нежной моцареллой.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

2 зубчика

1 ст. ложка

200 г

150 г

2 штуки

по вкусу

10 листов

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 150 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 2
Порубите шпинат и измельчите чеснок. Готовьте в сковороде на оливковом масле 5 минут. Слейте образовавшуюся жидкость и слегка остудите.
Шаг 3
Покрошите фету и натрите моцареллу на крупной тёрке. Смешайте сыры со шпинатом. Добавьте взбитые вилкой яйца. Поперчите.
Шаг 4
Промажьте 2 листа теста фило растопленным сливочным маслом и положите друг на друга.
Шаг 5
Выложите на край с длинной стороны порцию начинки. Сверните в рулет. Таким же образом соберите ещё 4 заготовки.
Шаг 6
Скрутите первый рулет спиралью и положите на противень. Оберните его остальными.
Шаг 7
Смажьте пирог снаружи оставшимся маслом. Выпекайте около 30 минут до румяности.