Постный гороховый суп с сушёными грибами
Отличное сочетание гороха, ароматных грибов и овощей.
Время приготовления
Общее
8 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
200 г
2½ л + для замачивания
2 ст. ложки
1 штука
1 штука
300 г
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Тщательно промойте грибы. По отдельности замочите их и горох на 6 часов. Слейте жидкость.
Шаг 2
Переложите горох в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и варите около 1 часа.
Шаг 3
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Нарежьте лук и грибы, натрите морковь. Обжаривайте примерно 10 минут.
Шаг 4
Очистите картофель и нарежьте. Добавьте в кастрюлю к гороху. Варите 7–10 минут.
Шаг 5
Вмешайте в суп грибы с овощами и нагревайте ещё 2–3 минуты. Посолите и поперчите.
