8 ч.

Постный гороховый суп с сушёными грибами

Name: Постный гороховый суп с сушёными грибами
Prep time: 7 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 8 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Сушёные лесные грибы 50 г; Горох колотый 200 г; Вода 2½ л + для замачивания; Растительное масло 2 ст. ложки; Лук репчатый 1 штука; Морковь 1 штука; Картофель 300 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Отличное сочетание гороха, ароматных грибов и овощей.

Время приготовления

Общее

8 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сушёные лесные грибы

50 г

Горох колотый

200 г

Вода

2½ л + для замачивания

2 ст. ложки

1 штука

1 штука

300 г

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тщательно промойте грибы. По отдельности замочите их и горох на 6 часов. Слейте жидкость.
Шаг 2
Переложите горох в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и варите около 1 часа.
Шаг 3
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Нарежьте лук и грибы, натрите морковь. Обжаривайте примерно 10 минут.
Шаг 4
Очистите картофель и нарежьте. Добавьте в кастрюлю к гороху. Варите 7–10 минут.
Шаг 5
Вмешайте в суп грибы с овощами и нагревайте ещё 2–3 минуты. Посолите и поперчите.