Постный гороховый суп с имбирём
2 ч. 15 мин.

Постный гороховый суп с имбирём

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Целый букет ароматных специй придаёт этому густому и согревающему супу чудесные восточные нотки.

Время приготовления

Общее
2 ч. 15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Колотый сухой горох
450 г
Репчатый лук
1 шутка
Сельдерей
1 стебель
Чеснок
2 зубчика
Свежий имбирь
20 г
Растительное масло
2 ст. ложки
Молотый чёрный перец
¼ ч. ложки
Сухой перец чили
½ ч. ложки
Куркума
1 ч. ложка
Молотый кумин
1 ч. ложка
Молотый кориандр
1 ч. ложка
Лавровый лист
1 штука
Вода
2 л
Соль
по вкусу
Лимонный сок
3–4 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Горох промойте и замочите в холодной воде на 1 час или дольше.

  2. 2․

    Лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Чеснок и имбирь натрите на мелкой тёрке.

  3. 3․

    В кастрюле разогрейте растительное масло. Всыпьте туда все овощи и жарьте, помешивая, 6–8 минут до мягкости. Добавьте специи и лаврушку, готовьте ещё 2 минуты.

  4. 4․

    Всыпьте горох, влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 60–80 минут, пока горох не разварится.

  5. 5․

    Добавьте в готовый суп соль и лимонный сок по вкусу.

    По желанию перед подачей добавьте в суп свежую кинзу, сметану или йогурт.
Обложка: LSP EM / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Марокканский гороховый суп
Марокканский гороховый суп
Гороховый суп-пюре без мяса
Гороховый суп-пюре без мяса
Постный гороховый суп
Постный гороховый суп
Гороховый суп с грибами и сыром
Гороховый суп с грибами и сыром
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов курицы в рукаве
10 простых рецептов курицы в рукаве
Избранное
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Избранное
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Избранное
0
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Избранное
Что приготовить из арбуза на зиму
Что приготовить из арбуза на зиму
Избранное
15 рецептов ароматных оладий с яблоками
15 рецептов ароматных оладий с яблоками
Избранное
0
Лучшие рецепты тушёной картошки с мясом и без
Лучшие рецепты тушёной картошки с мясом и без
Избранное
Что приготовить на обед: 15 быстрых и простых рецептов
Что приготовить на обед: 15 быстрых и простых рецептов
Избранное
0
10 удачных рецептов теста для пиццы
10 удачных рецептов теста для пиццы
Избранное
10 вкусных тёплых салатов с говядиной
10 вкусных тёплых салатов с говядиной
Избранное