Шаг 1
В миске взбейте венчиком яйца, заменитель сахара и йогурт в однородную массу.
Шаг 2
Просейте и смешайте какао, разрыхлитель, соду и муку.
Для десерта подойдёт рисовая, кукурузная, овсяная, ржаная, гречневая, цельнозерновая и обычная пшеничная мука.
Шаг 3
Тщательно перемешивая, частями всыпьте мучную смесь к йогуртовой. Взбейте тесто венчиком до однородности и вылейте в 2 небольшие формы.
Шаг 4
Отправьте их по очереди в микроволновку на 4 минуты при средней мощности. Готовые кексы остудите и измельчите в мелкую крошку с помощью блендера или мясорубки.
Если тесто кажется вам сыроватым, готовьте его ещё 1 минуту в микроволновке.
Шаг 5
Для крема сухое молоко обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, остудите и измельчите с помощью кофемолки.
Шаг 6
Смешайте его с кукурузным крахмалом, заменителем сахара и ванилином.
Шаг 7
Постепенно влейте в смесь молоко и хорошо перемешайте, чтобы в массе не было комочков.
Шаг 8
Постоянно помешивая, на небольшом огне доведите молочную массу до кипения. Затем варите её 3–4 минуты до загустения.
Шаг 9
Остывший крем смешайте с крошкой из кексов. Влажными руками сформируйте небольшие пирожные.
Шаг 10
Обваляйте «картошку» в какао, украсьте орехами и уберите в холодильник на 20–30 минут.